Thai Food- Thailändische Küche
Roman war schon oft in Thailand unterwegs und hat viele Kochkurse besucht. Seine Lieblingsspeisen will er mit euch teilen.
Die thailändische Küche zeichnet sich durch frische Zutaten aus, deshalb werden auch die Currypasten selbst hergestellt.
Kursleiter: Roman Witt
Roman kocht für sein Leben gern und hat sich 2013 intensiv mit der veganen Küche beschäft. Angefangen mit kleinen Kochsessions, über ein eigenes veganes Bistro bis zur veganen Kochschule Kurkuma.
Freut euch auf bunten Abend mit Roman.
Vorspeisen
Tom Kha Tofu
(Tofu Kokosnuss-Suppe)
Hauptspeisen
Pad Thai Bangkok Style
Green Curry
mit selbst gemachter frischer Currypaste
Saté-Spieß
mit pikantem Erdnuss-Dip
Gebratene Aubergine à la Koh Samui
Gebratene "Ente" mit Cashewnüssen
Massaman Curry
mit selbst gemachter Paste
Süß-Sauer Thai Style
Fried Morning Glory - Wasserspinat
Möhrensalat
mit Mandarine/Sesam-Dressing
Einführung in die Herstellung von
veganer Fischsauce und Austernsauce
Basmati-Duftreis
Dessert
Sweet Coconut-Rice mit Mango Pulp
und gerösteten Kokosflocken
Preis pro Person: € 59,- (ab 2018 € 65,-)
Inklusive Sprudelwasser und Rezepte zum Nachkochen.
Termine
Dienstag, 28. NOV. / 18 - 22 H (ausgebucht)
Mittwoch, 29. NOv. / 18 - 22 H
Dienstag, 19. Dez. / 18 - 22 H
Samstag, 6. Jan. / 11 - 14 H
Samstag, 24. Feb. / 11 - 14 H
Samstag, 17. März / 17 - 21 H
Samstag, 21. April / 11 - 15 H
Samstag, 26. Mai / 17 - 21 H
Samstag, 23. Juni / 17 - 21 H
Samstag, 21. Juli / 11 - 15 H
Besuche Deutschlands erste vegane Kochschule in Hamburg. Erlebe in einer gemütlichen Wohnküchen-Atmosphäre einen schönen Kochkurs mit gleichgesinnten Kochinteressierten. In dem Kochkurs geht es um die thailändische Küche und deren Vielfalt, auch ohne tierische Produkte zu verwenden. In der asiatischen Küche geht es um die Vielfalt der Gewürze und frischen Kräutern. Damit du auch zuhause zu Hause deine Freunde und Familie bekochen kannst, stellt dir der Koch bzw. die Köchin nach dem Kochkurs die Rezepte digital zur Verfügung.