VIVA LA MEXICO!
Mexikanischer Kochkurs in Hamburg
Denkt ihr bei Avocado, schwarzen Bohnen und Chilis auch gleich an mexikanisches Essen und kriegt einen Bärenhunger?! Falls ja, dann seid ihr bei diesem veganen Kochkurs mit dem Thema mexikanisches Essen genau richtig.
Wir werden eine Vielzahl typischer und auch nicht ganz so typischer mexikanischer Gerichte zubereiten und im Anschluss natürlich gemeinsam verzehren. Ihr werdet
sehen, dass die mexikanische Küchen neben Tacos und Burritos noch einige andere sehr interessante und vor allem abwechslungsreiche Gerichte bietet.
Kursleiter: Arne Ewerbeck
Arne legt besonderen Wert auf Gerichte, die sich unkompliziert und einfach in den Alltag integrieren lassen. Dabei ist ihm wichtig, dass das Thema Veganismus nicht dogmatisch kommuniziert wird, sonder vor allem über einen guten Geschmack und der Vielfalt, die die vegane Küche bietet. Arne ist Physiker und begeisterter Hobby-Koch. Seit knapp sechs Jahren betreibt er den bekannten Blog "The Vegetarian Diaries".
Neben veganen Speisen geht es dort auch immer wieder um Hintergründe zur veganen Ernährung und spannenden wissenschaftlichen Aspekten aus der Küche.
Im Kochkurs steht das gemeinsame Kochen und Zubereiten der Speisen im Vordergrund. Ihr werdet so ausgiebig die Gelegenheit haben eure liebsten Tortillas zu füllen oder die ultimativen Nacho-'Cheese'-Platte zuzubereiten.
Vorspeise
Chili-Nacho-'Cheese'-Platte mit Guacamole, Mais & Tomaten-Salsa
Hauptgerichte
One-Pot-Quinoa mit Avocado & Limette
feuriges Chili mit Schokolade & Espresso
selbstgemachte, bunte Mais-Tortillas
Tortillas mit
Ananas-Salsa, Guacamole, schwarzen Bohnen
&
pulled BBQ-Jackfruit
&
Pico de Gallo, Mole-Soße, grüner Reis
&
Chipotle-Majo
Nachspeise
Cuadritos de Quinoa Inflada y Chocolate Mexicano
Preis pro Person: € 65-
Inklusive Sprudelwasser und Rezepte zum Nachkochen.
Termine
Mittwoch, 11. Juli / 18 - 22 H
Mittwoch, 08. August / 18-22 H
Donnerstag, 06. September / 18-22 H
Mittwoch, 17. Oktober / 18-22 H
Mittwoch, 21. November / 18-22 H
Mindestteilnehmerzahl 8 Personen, maximal 16 Personen.
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