VOM FEINSTEN - Aromen & Techniken
Inhalt des Kochkurs
Kochen wie ein Profi - mit erlesenen Zutaten, exotischen Gewürzen und
innovativen Methoden schaffen wir überraschende Geschmackserlebnisse und
genießen zusammen ein aromengewaltiges Menü.
Diese 16 Kreationen sind ein Auszug meiner schönsten Koch- und Esserlebnisse aus traditionellen
sowie modernen Küchen in veganer Zubereitung.
Der Kochkurs richtet sich nach der Saison und ist für Jedermann geeignet!
Macaron, Lauch-Hefecreme
Paprikatatar, Brotchip, Schabzigerklee
Tacco, Guacamole, Tomate,Zwiebel
Gefüllter Rosenkohl, Merettich, Haselnuss
Grünkohl-Sesamchips
Tofu, Koriander-Zitronendressing,Röstzwiebeln
Chinesischer Gurkensalat, Erdnuss, Koriander
Prickelnde Trauben-Kurkumakaltschale, Olivenöl
Rote Bete Himbeersuppe, Salbei, Kalamataolive
Gelber Linsenschaum, Indisches Pesto
Topinamburtarte, Chips, Sonnenblumenkerne
Kürbisfrikadelle, Vadouvan, Hollandaise
Süsskartoffelkuchen, Algenmiso, Seegras
Luftschokolade, Purple Curry, Grapefruit
100% Bananen-Sorbet, Buchweizen
Mandarinenmochi
Preis pro Person: € 69,-
Inklusive Sprudelwasser und Rezepte per Email zum Nachkochen.
Weitere Getränke wie Softdrinks, Wein und Bier können am Abend erworben werden.
Hier geht es zur Ticketbuchung
Für weitere Termine einfach im Kalender runterscrollen.
Sebastian Müller
Der größte Genuss ist es sich gut zu fühlen. Deshalb hat sich Sebastian für eine pflanzliche Ernährung entschieden. Während der Hotelfachausbildung hat er seine Passion fürs Essen entdeckt, die Kochlehre rangehängt und unter anderem in Frankreich, China und der Schwarzwaldstube, Deutschlands renommiertestem Restaurant, gearbeitet.
Nun möchte er seine Freude am Kochen mit euch teilen!
Besuche Deutschlands erste vegane Kochschule in Hamburg. Erlebe in einer gemütlichen Wohnküchen-Atmosphäre einen schönen Kochkurs mit gleichgesinnten Kochinteressierten. In dem Kochkurs geht es um die gehobene Küche und deren Vielfalt, auch ohne tierische Produkte zu verwenden. Damit du auch zuhause zu Hause deine Freunde und Familie bekochen kannst, stellt dir der Koch bzw. die Köchin nach dem Kochkurs die Rezepte digital zur Verfügung.