The Israeli Kitchen

Israelischer Kochkurs in Hamburg

 

 

Was macht die israelische Küche so besonders? Israel ist ein Einwandererland, in dem Menschen aus über 60 Nationen zusammen leben. Viele haben die Küche oder zumindest ihre Prägung und die Zutaten mitgebracht.

 

Dazu kommt die lokale Küche, die Israel mit seinen Nachbarländern gemein hat. Da in Israel trotz der verschiedenen Herkunftsländer alle zu einem Volk gehören, findet der kulinarische Austausch besonders schnell statt. Für Inbar Perez ist Israel der Innbegriff einer im Entstehen begriffenen Weltküche.


 

Kursleiterin: Inbar Perez

 

Inbar (hebräisch für Bernstein), kommt ursprünglich aus Eilat, Israel, eine verschlafene, schöne und warme Touristenstadt an der Küste des Roten Meeres zwischen Ägypten und Jordanien. Inbar hat Geschichte in Tel Aviv und New York studiert, bevor sie nach Hamburg kam, wo sie jetzt glücklich mit ihrem Mann, ihren Kindern und Katze lebt.

  

Als Israelin hat Inbar viele verschiedene Kulturen und ihre Küchen kennen gelernt. Stark ausgeprägt ist bei ihr die arabisch-mediterrane Küche. 

 


  

Hummus & Ful (Fava beans)

 

Green Tahini

 

Tabouli

 

Spicy Matbucha

 

Arabic salad with Za’atar

 

Beets & Cumin Salad

 

Mujaddara with Yogurt

 

Burekas with peppers and mushrooms

 

Dessert

Chocolate balls

 

 

Preis pro Person: € 65,-

Inklusive Sprudelwasser und Rezepte zum Nachkochen.


Termine

Donnerstag, 09. Nov. / 18 - 22 H (ausgebucht)

Dienstag, 05. Dez. / 18 - 22 H (ausgebucht)

 

Donnerstag, 18. Jan. / 18 - 22 H (ausgebucht)
Donnerstag, 25. Jan. / 18 - 22 H (ausgebucht)
Donnerstag, 15. Feb. / 18 - 22 H

Donnerstag, 22. Feb. / 18 - 22 H (ausgebucht)
Donnerstag, 15. März / 18 - 22 H (ENGLISCH)
Donnerstag, 29. März / 18 - 22 H
Donnerstag, 12. April / 18 - 22 H
Donnerstag, 17. Mai / 18 - 22 H
Donnerstag, 14. Juni / 18 - 22 H
Donnerstag, 12. Juli / 18 - 22 H

 

Mindestteilnehmerzahl 8 Personen, maximal 16 Personen.



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