Backen für Naschkatzen
Inhalt des Kochkurses
Was gibt es Schöneres als der Duft nach Kuchen und süßen Leckereien? Lasst Euch zeigen, wie man
ganz ohne (Kuh-) Milch, Ei und Sahne leckere Backwaren und Naschereien zubereiten kann oder,
wie es auch ganz ohne Backofen funktioniert.
Gemeinsam bereiten wir Gebäck aus Bisquit-, Mürbe- und Hefeteig zu
und zaubern aus Aquafaba perfekten „Ei-Schnee“.
Natürlich dürfen auch die Klassiker, wie Toffifee und Raffaelo nicht fehlen.
Für alle, denen es hier zu süß wird, gibt es auch ein herzhaftes Gebäck.
Tiramisutorte
mit veganer Mascarpone
Nusszöpfchen
Gefüllte Hefezöpfe
mit grüner Pesto
Mürbeteigtörtchen
mit Brombeer- und Himbeercreme
Haselnussmakronen
Apple-Crumble
No bake Heidelbeer-Limettentörtchen
Toffifee
Raffaelo
Zweierlei Energiebällchen
Im Anschluss lassen wir uns die Köstlichkeiten bei Kaffee oder Tee schmecken. Und damit jeder Teilnehmer
ein paar selbstgemachte "Schätze" mit nach Hause nehmen kann, empfiehlt es sich, eine kleine Box mitzubringen.
Preis pro Person: € 60,-
Inklusive Sprudelwasser und Rezepte per Email zum Nachkochen.
Weitere Getränke wie Softdrinks, Wein und Bier können am Abend erworben werden.
Gabriele Kaschewitz
Anfang 2017 hat Gabriele nach über 30 Jahren Tätigkeit im Gesundheitswesen und in der Pharmaindustrie, ihren Job an den Nagel gehängt um einen ganz neuen beruflichen Weg einzuschlagen. Im März 2018 hat sie das Studium zur „Veganen Ernährungsberaterin“ an der ecodemy erfolgreich absolviert und ist seitdem als erste selbstständige vegane Ernährungsberaterin in Schleswig-Holstein tätig.
Um ihren Klienten die Kombinations- und Zubereitungmöglichkeiten vollwertiger und ausgewogener Speisen sowie bei der praktischen Anwendung in der Alltagsküche zeigen zu können, hat sie im November 2017 die Ausbildung zum „Plantbased Chef & Nutritionist“ am Plantbased Institute erfolgreich abgeschlossen.
Gabriele berät nicht nur ihre Klienten hinsichtlich gesunder Ernährung, sondern bietet auch Einkaufs-und Kochcoachings an und veranstaltet regelmäßig Kochworkshops zu verschiedenen Themen der pflanzlichen Küche.
Termine
Sonntag, 18. Aug. / 16 - 20 H
Sonntag, 6. Okt. / 16 - 20 H
Sonntag, 10. Nov. / 16 - 20 H
Mindestteilnehmerzahl 8 Personen, maximal 16 Personen.
Besuche Deutschlands erste vegane Kochschule in Hamburg. Erlebe in einer gemütlichen Wohnküchen-Atmosphäre einen schönen Kochkurs mit gleichgesinnten Kochinteressierten. In dem Kochkurs geht es um die Vielfalt des Backens, auch ohne tierische Produkte zu zubereiten. Damit du auch zuhause zu Hause deine Freunde und Familie bekochen kannst, stellt dir der Koch bzw. die Köchin nach dem Kochkurs die Rezepte digital zur Verfügung.